site logo: www.tvsmo.com

台東酸甜好滋味的晚崙夏橙正上市

人氣: 2
【字號】    
   標籤: tags:

【大紀元4月7日報導】(中央社記者韋樞台北七日電)有些民眾在國外吃過「香桔士」柳橙,覺得滋味酸酸甜甜挺不錯的,台灣也有種植這種晚熟的柳橙,不但比一般柳丁大,酸度也稍高,目前正是上市時節,不過產量並不大,較集中於台東等地,銷售地點多在台東和南部,北部較少見。

農委會台東區農業改良場斑鳩分場主任盧柏松指出,晚崙夏橙 (Valencia Orange)原產於葡萄牙,別名弗靈夏橙或晚生橙,台灣在日據時代即引進台東地區栽培,由於產量及果實品質均佳,於1970年代在台東成立晚崙夏橙生產專業區,栽培面積擴充至2000多公頃,但受到1975年到1977年大乾旱、黃龍病及毒素病危害,造成產業萎縮,至今栽培面積僅剩百餘公頃。

盧柏松指出,台灣主要栽培地區為台東縣關山鎮、成功鎮及東河鄉等地區,是全台灣所有柑桔類中最晚熟品種,果實由開花至成熟約需12至13個月,產期約在3至4月,果形與柳丁相似但果實略大,果肉橙黃多汁,且具濃郁香氣,因此又稱「香丁」。

最特別的是,晚崙夏橙在結果時也正是開花期,所以在3、4月間樹上會有成熟的橙黃果實,與隔年準備結果的白色小花以及小果實同時出現,又具有濃郁花香,形成特殊景觀,花果共賞極具觀光潛力。

盧柏松說,晚崙夏橙和國外香桔士不同的是,國外香桔士為了運輸和貯藏需要,必須五、六分熟採摘,隨後再用催熟技術,因此果皮比較厚,但台灣的晚崙夏橙直到九分熟才採摘,果皮較薄,果汁率在55%以上,果汁糖度在11度以上,酸度約0.7%至0.9%,酸度較一般丁橙高,所以鮮食風味更濃郁更好。

晚崙夏橙產量約一公頃十萬台斤,每台斤市價約新台幣30元至35元,以台東當地和南部較多,北部少見,選擇時以單果重約200至400公克為宜。果皮橙黃、有光澤,油胞細緻,飽滿充實,用手觸摸有彈性,具濃郁香氣。

評論