材料：

大隻雞腿一隻、蔥兩支、薑三片，辣椒一隻

調味料：

鹽、米酒、白胡椒鹽

作法：

一、雞腿洗淨、用滾水汆燙，撈起備用。

二、蔥、薑、辣椒切絲備用，留一些切片。

三、將雞腿抹少許鹽、米酒，加蔥、薑放入電鍋蒸十五分鐘即熟，起出待涼，再切成塊放入盤中，把切好的蔥、薑、辣椒絲放肉上面。

四、起油鍋，熱兩大匙油，淋在（三）的蔥、薑、辣椒絲上即可。@*

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