【大紀元4月28日報導】（中央社記者楊一峰特拉維夫二十八日專電）雞蛋、米、麵粉、牛肉、蔬菜、水果的價格都比去年要上漲了許多；以色列希伯來大學農業經濟學教授Yakir Plessner和Ayal Kimhi表示，這一波的食物價格上漲會持續一段時間，並可能造成一些國家的不穩定現象。

《國家報》今天報導，造成這一波食物與糧食價格上漲的原因包括，原油價格的上漲，原本種植給人與動物吃的食物改為種植生物燃料，加上中國與印度增加食物與糧食的需求。

Kimhi表示，真正造成食物與糧食價格上漲的原因是原油價格的高漲，現代農業需要大量的化學肥料，而化學肥料主要是原油提煉的副產品，且許多農業機械都需要油料，在這些油料價格上漲的情況下，糧食與食物價格自然水漲船高。

Kimhi表示，在原油價格高漲的情況下，去年有三分之一原先生產給人類與動物食用的玉米田改為生產生物燃料，這種情況自然造成糧食減少的現象。

Plessner表示，食物出口的大國─美國，是這一波糧食上漲的受惠國，若美國農夫減少生物燃料的生產，改為種植給人與動物的食料，可以減緩糧價上漲的現象。

Plessner表示，以色列在這一波糧食價格上漲中是受害者，因為以色列大多數人吃的和動物飼料都是從國外進口。他建議以色列應該生產更多的小麥，因為小麥比較不需要水。