(大紀元新澤西訊)西紅柿是人們餐桌上的主要蔬菜之一，隨著全球化經濟的要求，市場上的大量種植銷售的西紅柿為了滿足高產量和長途運輸的需要，越來越失去了原來的滋味。品嚐著漢堡包和沙拉里那淡而無味的西紅柿，人們不禁更加懷念20年前餐桌上色香美味的西紅柿。

　　由於羅格斯大學（Rutgers University）農業系研究人員的努力研究，一個長久被遺忘的稱作羅馬珀（Ramapo）西紅柿品種起死回生。在過去的8年裡，新澤西農業試驗站一直在努力找回西紅柿的原味，並且努力將西紅柿運輸到更遠的地方。現在有了羅馬珀這個品種是個好兆頭。

　　羅馬珀是60年代熱特格斯大學的研究人員開發的，這種西紅柿汁水鮮美，中等大小，圓形稍微扁平，口味和耐儲存性都很好，曾一度極受種植者喜愛，可惜的是已經有20多年買不到種子了。現在在大學網站上又重新開始有種子銷售。具體網址為：njfarmfresh.rutgers.edu/JerseyTomato.html。

　　澤西本地西紅柿一般在6月的最後一個星期成熟一直到10月的第一次霜降。味道很好，但是不易種殖，而且容易破裂並且遭受真菌感染。有些甚至不能從地裡運輸到農場銷售站。羅馬珀這種西紅柿口感類似於澤西西紅柿，更優越在外表宜人，抗病力強，而且耐運輸。培養優質西紅柿，氣候、土壤、植物本身的特性以及其他許多未知因素都非常重要。研究機構除了希望羅馬珀在8月成熟，他們還能研究出更早和更晚成熟的品種，能使人們更長時間享用真正新鮮味美的西紅柿。

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