【大紀元4月2日報導】（中央社記者喬齊安、羅廣仁台北二日電）「花蓮無毒農業小組」與台北餐飲業者結盟，引進不噴農藥的農產品食材，推出專門的「無毒菜單」，包括東坡肉、箭竹筍肉絲等蘇杭名菜。今天在結盟記者會中還展示用無毒食材製作的「文房四寶」點心，吸引全場目光，讓與會享用美食的花蓮縣長謝深山讚不絕口。

蘇杭餐廳副總經理黃延齡表示，蘇杭餐廳聞名的江浙菜會帶給一般人比較重鹹、多油的刻板印象，為了讓注重健康的老饕們也能安心享受美食，此次與無毒農業結盟，由花蓮產地引進絕對健康的食材，佐以店內大廚精心設計的菜餚，推出全新的「無毒菜單」。

會場中最顯眼的是全部由點心製作成的「文房四寶」，黃延齡說明，這道點心出自於清朝乾隆皇帝的發想，當時乾隆皇寫作了幾首自己非常喜愛的詩詞，越看越愛，忍不住想把它吃下肚去。御廚經過苦思，想到用點心來製作成文具，當作筵席甜點，也讓乾隆龍心大悅。

「文房四寶」分別是毛筆、宣紙、硯台、墨汁，料理中以龜苓膏作為墨汁，紫米糕與芝麻糖捏成硯台形狀，加上潤餅皮作的宣紙，輔以製作極為需時，用糯米、鳳梨酥揉成的毛筆筆毫。

出席結盟記者會的花蓮縣長謝深山，也用「文房四寶」寫了個「福」字後，將紙筆大口吃下，並稱讚這是道極富創意的料理。

花蓮光豐農會總幹事林清水表示，無毒農產品種類十分多元，不只蔬果、稻米，還有生長在花蓮乾淨水源的各種鮮魚，以及未曾打過生長激素催化成長的養殖豬隻。多樣的產品提供給餐廳足夠的食材。

黃延齡表示，曾到花蓮探視過，深受秉持無毒耕作的農民感動，決定大力促成合作，運用蘇杭餐廳的美食影響力，吸引更多的消費者理解無毒農作物的重要性。

黃延齡說，無毒農產品的採購成本高，但他們會全力壓低菜餚價格，進行推廣，如紫蘇箭筍這道菜，一般筍類成本的售價是一盤一百三十元，換用無毒筍類只會貴二、三十元。蘇杭餐廳之後也會繼續研發更多具有創意的美食，讓這份「無毒菜單」成為消費者的最佳健康選擇。