【大紀元4月17日訊】〔自由時報記者鍾麗華、王昶閔、田瑞華／台北報導〕對於媒體報導業者收購病牛乳販售，農委會與衛生署昨天下午共同召開記者會表示，已到苗栗鮮乳加工廠抽檢，衛生署也抽檢將軍乳品工廠市售的鮮乳，預計下週才會有結果，在調查結果出爐前，涉及不法的集乳業者不能再供應生乳給乳品工廠。
消基會則批評這事件就像「病死豬翻版」，不肖業者大賺黑心錢，呼籲業者和主管機關應將疑似問題商品立即回收銷毀，並提高生乳檢驗標準；如消費者喝相關乳品後有不適症狀，可向消基會（02 )2700-1234申訴，業者應作必要健康檢查與補救措施。
農委會畜牧處長黃英豪表示，國內乳業的產銷架構十分完整，一般而言，酪農戶與鮮乳業者都簽訂契約收購生乳，並依農委會公告的參考價格收購，依規定，如果生乳驗出不符藥物殘留規定者，業者可以不收購，同時染成紅色退乳，退乳大多做為廚餘堆肥或直接倒掉。
黃英豪進一步解釋，業者在收購前，會先自行「定性」檢測，了解藥物殘留是否為陽性，結果三十分鐘就出來了。去年台灣區乳品公會檢測四萬四千七百多件生乳，合格率為九十九點七四％，僅一百一十八件不合格；農委會防檢局則會進一步「定量」抽檢幾十種抗生素與磺胺劑等，了解其濃度，去年抽檢一千多件，合格率為九十八點三％。
依據「動物用藥品管理法」規定，禽畜業者使用有停藥期限制的動物用藥品，於停藥期未屆滿前，所生產的生乳不得出售供加工或食用，而如果酪農出售藥物殘留不符規定的生乳，已經違法，將可處二千元到一萬元的罰鍰。黃英豪強調，這次事件應是單一個案，多數的鮮乳符合國家標準，呼籲消費者不必恐慌。
衛生署食品衛生處副處長謝定宏則表示，去年衛生署抽查三萬八千多件鮮乳，當中的兩百四十餘件就是抽檢動物用藥殘留，結果全部都沒有驗出動物用藥殘留。
動物用藥殘留 有安全容許量
而事實上，依食品衛生檢驗標準，部分動物用藥殘留還是有安全容許量，並非完全不得檢出，例如氯四環黴素等少數抗生素，殘留容許量為0.1ppm。
食品衛生管理法第十條規定，如果動物用藥殘留超量或是使用禁藥，將對食品工廠處以三萬到二十萬不等罰鍰，衛生單位負有食品安全衛生把關的責任，酪農責任則由農業單位追究。
