【大紀元4月14日訊】(據民視新聞報導)香氣特殊的洋蔥是料理經常使用的香料，不過一年只採收一次，蔥農就想辦法利用冷藏方式讓洋蔥可保存4個月，而今年產量增加2成，價格比2007年同期更便宜一半，民眾可以趁機一飽口福。

剪果實的雙手一刻也沒停過，每年的3、4月，在屏東的田間都會看見這番採收盛況，在冬季擁有強烈的落山風，加上特有的沙質土壤，造就了適合栽種洋蔥的絕佳優勢，屏東洋蔥的名氣也因此紅到日本和新加坡。

每年只採收一次的洋蔥，農民利用加工冷藏方法來延長保存期限，如果遇到颱風時就成為最佳的蔬菜替代品，現在他們還改良出不同色澤的洋蔥，讓民眾有更多選擇。

今年屏東洋蔥採收時氣候穩定，產量增加了2成，價格比2007年更便宜一半，現在享受這道獨特香氣正是時候。(//www.dajiyuan.com)