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蛋價
【大紀元3月7日訊】〔自由時報記者／連線報導〕雞蛋創下史上最高價，經常使用雞蛋的學校營養午餐恐受影響，家長憂心菜色縮水或營養不均衡，全台各級學校家長協會會長李秀貞昨天呼籲政府，比照食米提供學校雞蛋半價優惠，維護學童營養需求。
家長會促政府 比照白米優惠
農委會畜牧處長黃英豪強調，農委會並沒有庫存蛋的機制，蛋都掌握在蛋商的手中；應該從社會救濟、提高相關經費等其他方式來思考。
米飯、紅燒雞丁、白菜滷、炒Ａ菜、番茄元氣湯，桃園縣沙崙國小昨天的營養午餐菜色中，沒有出現最近漲翻的雞蛋。校長鄭添壽說，大前天剛吃番茄炒蛋，今天也安排加上番茄及豆腐的「聰明蛋」，不會因為雞蛋貴就不吃。
不過全台各級學校家長協會最近確實接獲不少家長反映，有些學校的營養午餐疑似縮水，像洋蔥炒蛋只見一大堆洋蔥等。
台北縣三峽大成國小校長張以桓說，一週供應兩次的蛋品也考慮調整為一次。不過學校每週三上午會由廚工熬煮豆漿，補供學生營養。
苗栗縣一百五十一所國中小的營養午餐也採取吃蛋次數略減，改用肉類替補蛋白質的養分。
南投市平和國小，不侷限於荷包蛋、煎蛋等，如近來番茄價格便宜，就搭配番茄炒蛋，減少雞蛋使用數量。
花蓮市一家承包學校餐盒的業者說，加蛋的菜色還是會做，只是次數少。
宜蘭南屏國小校長陳正華表示，營養午餐是學校與業者一次打一年契約，本月還不至於影響菜色。
教育部體育司表示，已通令縣市政府及學校，應依合約執行營養午餐的供應，更應加強監督。
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