【大紀元3月5日訊】〔自由時報記者曹明正／高雄報導〕素有「烘焙的奧林匹克」美譽的「世界盃麵包大賽」，將於3月底在巴黎舉行，台灣代表隊之一的吳寶春，來自高雄帕莎蒂娜，負責法式麵包，為了當天長達八小時的比賽，週週都得熬夜到凌晨兩點練習。

三人代表 為台灣爭光

台灣隊吳寶春、台南正香軒曹世雄與台北六福皇宮文世成去年在廣州爭取亞太區出線資格，一度被中國打壓，隊名被改成中國台北，不過三人靠著精湛手藝，贏得今年世界盃門票，對於三年一次，又是台灣人首次登台，抱持高度信心。

卅六歲的吳寶春，是屏東龍泉人，國中畢業後就到台北當學徒，擁有廿二年麵點經驗；去年亞太區選拔，吳寶春在國家特色麵包項目以自創的酒釀桂圓麵包獲得評審高度肯定；他說，這麵包是為了紀念逝世的母親，以古法煙燻而成。

世界盃比賽長達八小時，賽程無法休息、進食，如馬拉松賽折磨耐力，這三個月來，吳寶春每週一至兩次，六點下班後就開始特訓，熬夜到凌晨兩點才結束，以法式長棍而言，一般師傅完成時間約一分卅秒，現在他能在十五秒內到位。

吳寶春說，看到比賽規則第一眼是：「怎麼可能？！」因為每項麵包皆有重量、尺寸、外觀、數量等規定，三位選手必須完美演出，他負責法國長棍、特殊麵包和鹹味麵包，文世成為維也納式甜麵包，曹世雄是藝術作品，超過應完成時間廿五分鐘就被淘汰。

參加今年世界麵包大賽的十二支隊伍，包含上屆前三強：美、法、日，以及其他九支通過去年洲際選拔賽的優勝，包括台灣、阿根廷、波蘭、瑞典、西班牙、意大利、荷蘭、墨西哥與土耳其；台灣是一九九二年主辦以來，第一次與會。

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