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台灣媳婦許雪燕開店 要賣印尼及泰式料理

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【大紀元3月29日報導】(中央社記者趙宏進台中縣二十九日電)十二年前從印尼嫁到台灣許雪燕,五年前痛失另一半,她在婆家全力支持下,四月一日將在豐原市開店販賣印尼及泰式料理,看她一路跌撞成長的縣府社會處同仁深受感動,希望大家多捧場。

十二年前,家住印尼蘇門答臘的許雪燕,跟許多家鄉的少女一樣,遠渡重洋嫁到台灣來,與丈夫育有二名子女,夫妻倆胼手胝足,共組一個愛的小窩,一家四口每天過著幸福快樂的日子。五年前,雪燕的丈夫不幸病故,雪燕頓時成了單親媽媽。

雖然痛失另一半,幸好一雙兒女乖巧聽話,婆家也給予協助與支持,樂觀的雪燕再度站了起來,決定靠自己的雙手將子女撫養長大。

嫁到台灣雖然已有一段時日,但這名台灣媳婦因語言、文化等因素,就業並不容易,雪燕左思右想,決定善用烘焙、烹飪的專才,在家製作印尼式鳳梨酥、九層糕、雪花糕等傳統糕點,然後再出外叫賣。

由於手藝佳,顧客品嚐後稱讚有佳,生意越做越大,豐原市有多家餐廳陸續向雪燕訂購點心。

去年初,勞委會、台中縣政府與豐原市公所共同輔導外籍配偶團體合作開了一家「菜籃子南洋料理館」,雪燕在料理館中,透過相互學習與交流學會泰國料理。

既會做印尼料理,泰式料理又一級棒,加上客源日益穩定,在婆家支持下雪燕決定開一家屬於自己的店,幾經奔走努力,這家由雪燕親自打理的「異國風味」館,四月一日將在豐原市豐中路正式開張。

雪燕自立自強的故事,讓同樣來自印尼的黃美琴、梁瑂珍決定向她看齊,要到店裡幫忙,縣府社會處同仁也深受感動,不但主動提供社會福利服務申請資訊,這幾天逢人就宣傳,希望希望大家多捧場,品嚐雪燕的手藝、分享她熱情。

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