材料：

大白菜300g、綜合魚丸120g、昆布3捲、竹輪6片、草蝦3條、魚板6片、白果2粒、花椰菜2小朵、鮮香菇2朵、蛤蜊3粒。　

調味料：

福華雞汁湯寶1/2 小匙、柴魚高湯3杯。

作法：

1 大白菜燙軟，擺入紙火鍋內。

2 魚丸、昆布、白果、竹輪以竹籤串起，3 將所有材料排入紙火鍋中，再注入調味料，加熱即可食用。

★紙火鍋的材料豐富，可自由添加喜愛食材。

★竹籤可選擇造型好看以增加美感。

指導老師：陳嘉謨

資料提供：高雄餐旅學院@

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