絞肉機李吉崑 font print 【字號】 大 中 小 更新: 2008-03-28 2:52 PM 標籤: tags: 文化櫥窗 本件是昔日市場肉舖便於將豬肉切成細條狀的手搖絞肉機。 記得小時候,最愛吃母親做的「瓜子肉」。母親總是上市場肉舖買一塊五花肉,經過絞肉機絞成細條狀後,回來加入自己醃製的大黃瓜,然後放在砧板上剁,直到出筋,再加入蒜頭剁碎,最後淋上醬油,便可放入鍋內蒸,如此,便是令人垂涎三尺的瓜子肉了。 本文轉載 台灣文化園區部落格://bloguide.ettoday.com/taiwanox/圖文版權歸台灣文化園區所有,請勿複製(//www.dajiyuan.com) 如果您有新聞線索或資料給大紀元,請進入