【大紀元3月1日訊】〔自由時報記者謝鳳秋／大雅報導〕麵粉進口價格攀升，台中農改場昨日舉辦「小麥生產改進試作觀摩會」時，農民表達高度種植意願。場長陳榮五表示，國產價格雖仍高於進口，不過麵粉價格預料還會再漲，國產小麥種植技術改良後有新產銷契機。

看好國際麵粉價揚趨勢

目前大雅鄉種植六十五公頃小麥，全部都是與金門農試所契作，近來小麥麥穗轉黃，黃綠色的麥浪營造出異國風情；不過昨日參加觀摩會的農民，不是衝著賞麥浪美景而來，而是看上國際麵粉價格上揚，想來了解種麥是否更勝於種水稻。

陳榮五表示，以小麥子實來說，2月價格國產每公斤約二十二點六元，比進口價格多出二點八元；國產麵粉每公斤價格三十四點八至三十七點七元，進口價格三十元，價差四點八至七點七元，根據國際穀物市場估計，全球性糧食供應不足及價格上漲，已成為不可避免的趨勢，是重新思考台灣發展小麥自產自銷的好時機。

農改場擬研究改良生產

大雅鄉農會總幹事張朝樑說，十三年前，公賣局不再契作收購國產小麥，栽培曾中斷；十年前，農會與金門農試所契作，今年合約要繳交一萬八千公斤，因鳥害嚴重，每公頃產量三千公斤左右，剩下的要用來留種用，如果收成好，留種才會多，種源使得一時間要擴大種植面積有困難；另一方面，春麥含麥膠多不適合做麵粉。

陳榮五指出，改良場將積極研究品種改良、栽培方式及生產技術，突破小麥麥膠含量高及調製麵粉的技術，因應農民及市場需求。

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