【大紀元2月20日報導】(中央社記者韋樞台北二十日電)春季正逢枇杷上市，台東生產的枇杷受地理位置、地形及太平洋黑潮暖流影響，因冬季氣溫較中部枇杷產區稍高，正進入量產期。行政院農委會台東農改場斑鳩分場主任盧柏松表示，農業研究人員正在引進新品種做雜交育種，希望培育出大又多汁的果實，不過目前產量非常少。

盧柏松表示，台灣枇杷栽培面積約900多公頃，其中95%為「茂木」種，品種單一，所以各地產期頗為集中；台東地區栽培面積約150公頃，分佈於太麻裡、鹿野、卑南、池上等鄉鎮，其餘大面積種植仍在台中縣新社鄉和苗栗縣大湖鄉等。

盧柏松指出，台東地區的枇杷栽培於海拔300至600公尺山坡地，臨近太平洋，冬季晝夜溫差大，養分蓄積快速，對果實發育極為有利，所以產期早、品質好，因此建立了台東地區「早春枇杷」的良好品牌形象。

他說，由於台東枇杷種植在山坡地，土壤排水良好，果實風味濃郁，果肉糖度平均約10至12度，肉質細緻多汁，風味絕佳。每年元月份有少量枇杷採收，2月中旬開始量產上市，2至3月為盛產期，至4月中旬結束產期。茂木種枇杷果粒不大，因此農業人員設法引進其他品種。

盧柏松解釋，最大的枇杷品種是中國的「解放鐘」，一粒枇杷可超過100克，不過果肉味道不好，因此正做雜交實驗中，另外引進中國和日本的早生種來試種，但產量非常少，農業試驗單位也正在研發其他枇杷相關產品，例如枇杷花茶等。

盧柏松教導民眾選購優質枇杷，果實應該充實飽滿，表皮無皺縮痕跡，無裂痕，果皮澄黃色，表皮茸毛完整，無擦壓傷及病斑，盒裝各果實果色均勻即可。