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台東優質早春枇杷新鮮上市

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【大紀元2月20日報導】(中央社記者韋樞台北二十日電)春季正逢枇杷上市,台東生產的枇杷受地理位置、地形及太平洋黑潮暖流影響,因冬季氣溫較中部枇杷產區稍高,正進入量產期。行政院農委會台東農改場斑鳩分場主任盧柏松表示,農業研究人員正在引進新品種做雜交育種,希望培育出大又多汁的果實,不過目前產量非常少。

盧柏松表示,台灣枇杷栽培面積約900多公頃,其中95%為「茂木」種,品種單一,所以各地產期頗為集中;台東地區栽培面積約150公頃,分佈於太麻裡、鹿野、卑南、池上等鄉鎮,其餘大面積種植仍在台中縣新社鄉和苗栗縣大湖鄉等。

盧柏松指出,台東地區的枇杷栽培於海拔300至600公尺山坡地,臨近太平洋,冬季晝夜溫差大,養分蓄積快速,對果實發育極為有利,所以產期早、品質好,因此建立了台東地區「早春枇杷」的良好品牌形象。

他說,由於台東枇杷種植在山坡地,土壤排水良好,果實風味濃郁,果肉糖度平均約10至12度,肉質細緻多汁,風味絕佳。每年元月份有少量枇杷採收,2月中旬開始量產上市,2至3月為盛產期,至4月中旬結束產期。茂木種枇杷果粒不大,因此農業人員設法引進其他品種。

盧柏松解釋,最大的枇杷品種是中國的「解放鐘」,一粒枇杷可超過100克,不過果肉味道不好,因此正做雜交實驗中,另外引進中國和日本的早生種來試種,但產量非常少,農業試驗單位也正在研發其他枇杷相關產品,例如枇杷花茶等。

盧柏松教導民眾選購優質枇杷,果實應該充實飽滿,表皮無皺縮痕跡,無裂痕,果皮澄黃色,表皮茸毛完整,無擦壓傷及病斑,盒裝各果實果色均勻即可。

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