【大紀元2月16日報導】（中央社記者張芳明東京特稿）日本有機米產量在全國稻米總產量所占的比例仍相當小，不僅是有機米，所有的有機農產品在全國的總生產量亦復如此，總平均比例低於百分之零點二。不過，日本政府已開始重視有機農業，二零零六年年底通過法案，積極推動包括有機米在內的有機農產品。
日本農林水產省的統計顯示，二零零五年日本稻米總產量達八百九十九萬八千噸，其中，有機米只有一萬一千三百六十九噸，占總數的百分之零點一三。有機農產品以綠茶的比例最高，但在十萬噸的年產量中也只占百分之一點六一，即一千六百一十噸，有機農產品占整體農產品的平均比例也只有百分之零點一六。
包括有機米在內的有機種植，主要目的是為減輕農作物對土壤環境的負荷，原則上禁止使用農藥、化學肥料，也不准使用基因重組技術。但是，針對因應意外病蟲害等造成的損害，在第三者認證機構評價的條件下，則可能緊急使用合乎規定的農藥和化學肥料。
由於種植環境的規定嚴格，日本認定的有機農產品農家迄今還不到六千戶。統計指出，二零零二年六月有三千六百三十九戶，隨後年年微增，二零零五年三月達到四千六百六十四戶，但二零零六年三月略減至四千六百十一戶，二零零七年三月增至五千八百五十戶。
日本有機米由於產量相當有限，目前僅在日本國內市場銷售，並未出口。根據農林水產省的統計，有機米的百分之五十一是透過農會銷售，百分之二十六由農家直接賣給消費者，百分之十由零售商出售，百分之八由消費者團體販賣，還有百分之三則透過食品加工業者的管道。
農林水產省調查指出，百分之十九的消費者表示常購買有機農產品，百分之五十二指出偶而購買，顯示出高達七成的消費者肯定有機農產品。購買包括有機米在內的有機農產品的最大理由，是比一般農產品安全和安心，接著依次是有益健康、比一般農產品可口及有利保護環境。
針對今後是否購買有機農產品，百分之四十二表示將繼續購買，百分之二十四表示若價格降低將考慮購買，百分之十五表示若值得信賴將購買，另有百分之十三表示若能了解有機農產品的特色將考慮購買。表示無意購買的只有百分之一。
有機農業有助於減輕環境負荷，增進自然循環機能及保護生物的多樣性，但是日本有機農業的技術尚未充分確立。為推動有機農業，國會於二零零六年十二月通過「推動有機農業相關法案」，並於二零零七年四月制訂基本方針，由政府及地方公共團體合作推動。
日本農林水產省根據這項基本方針，從二零零七年確立五年努力目標，主要內容包括確立有機農業的技術系統、在全國四十七個都道府縣普及有機農業的指導制度，以及提高消費者對有機農業的了解。
有機栽培的農產品一般認為優於傳統栽培的農產品，但是，日本專家的調查指出，兩者的營養價值並沒有甚麼差別。日本女子營養大學針對油菜、菠菜等蔬菜，進行三年調查的結果發現，傳統栽培法和有機栽培法就各種維他命、礦物質和氨基酸的含量而言，都沒有不同，味道和香味也沒有差異。
日本專家指出，推動有機農業的首要目的，是實現環境與人類的共生，維護農地的土壤環境和生物的多樣性。
日本自一九九零年代起，農產品出現各種自行標榜「無化學肥料」或「無農藥」等標記，造成混亂，農林水產省於公元兩千年根據JAS法引進統一的標記，符合嚴格栽培規定的農產品才可附上「有機JAS」標記。
日本消費者過去一向對農產品安全問題較少有顧慮，但隨著中國農產品和加工食品大舉進入日本，近年來頻傳農藥污染問題，引起日本民眾對食品安全的警覺，對安全和安心的食品要求大幅提高，有機農產品日益受到重視，需求量勢將增加，推動有機農業正是時候，今後發展趨勢受人關注。
