【大紀元2月14日報導】(中央社記者翁翠萍台北十四日電)台灣的肯德基即將推出早餐,台灣百勝肯德基股份有限公司總經理蕭世傑今天在新春記者會表示,早餐的菜單預計下個月會公開,最近正在北、中、南部的六家店測試外送中,預定下半年可在北部全面推出。
蕭世傑是肯德基資深幹部,為肯德基在中國大陸開疆拓土,先後一共十三年,去年八月調回台灣,他強調消費者吃的需求就在那裡,就看業者如何去滿足,而在他的領導下,台灣肯德基首次召開記者會,他說肯德基四、五年前在中國推出早餐,提供海鮮粥、皮蛋瘦肉粥、香菇瘦肉粥三種粥,相當受歡迎。
蕭世傑說,兩岸消費者的口味稍有不同,中國消費者口味比較重一些,台灣消費者口味比較清淡,因此,台灣肯德基規畫推出的早餐,菜單還在測試調整中,觀察台灣消費者外吃早餐費用大多在新台幣五十元上下,肯德基的早餐訂價預估會在四十元到五十元之間。
一般人喜歡把肯德基、麥當勞兩家速食業者拿來相比較,蕭世傑表示,肯德基比較先到中國開拓市場,至今已經二十年,前十年累積分店開了一百多家,後十年則快速成長的開了一千八百多家分店,二十年累計開了兩千多家分店。
十四年前奉派到中國開拓市場的蕭世傑,先到北京近兩年,再陸續擔任過山東河南市場總經理、西北六省百勝餐飲總經理、中國百勝物流部門總監,去年八月回台。
他說,肯德基在中國的市場大致分成十四區,一般消費者的消費能力還OK,即使鄉下人到城裡也會嚐鮮,其中以華東市場做的最好,華南市場也很好,主要是有大都會的上海、廣東、浙江等地,華北與西北還要更努力,以西北來說,分店密度就沒那麼高,主要在哈密、天水、西安、西寧、蘭州、新疆喀什瑪伊等地。
蕭世傑表示,台灣肯德基有一百三十五家分店,對於銷售不佳的據點會收起來,但也瞄準一些地區開新的分店,例如去年十二月在台北縣樹林、黃曆新年前在花蓮,都開了新的分店,市場反應也都很好,未來預計一個月要推出三種新產品滿足消費者口味。