【大紀元12月7日報導】（中央社記者楊淑閔台北 7日電）行政院農委會台中區農業改良場指出，初秋甘藍市占率達 7成，獨霸台灣市場逾50年，但不耐熱；為滿足夏季消費需求，已開發出甘藍台中 1號品種，可穩定晚夏及秋冬季產量。

農委會台中區農業改良場場長陳榮五表示，甘藍為台灣重要大宗蔬菜，每年栽培面積約9000公頃，口感甜脆，深受大眾喜愛。

他說，台灣甘藍品種現以日本品種為主，初秋甘藍市占率達7成，獨霸市場50年以上，但因不耐熱，為滿足夏季市場需求，只能往高冷地種植，品質也深受肯定；其次是夏峰甘藍，主要以平地晚夏及秋作為主，引入台灣約35年，然而品質不及初秋甘藍。

他指出，高冷地栽培衍生的環境爭議及高生產成本問題，加上全球氣候變遷，甘藍品種的耐熱性十分關鍵；以近年興起的甘藍228品種為例，已是台灣目前最耐熱的商業品種，但是食用品質卻不讓人滿意。

他強調，鑑於台灣甘藍產業長期對進口種子依賴，又亟待開發出耐熱高品質甘藍品種，已從1981年起進行育種工作，2004年由「2優良自交系組合」育成一代雜交種，之後數年進行品系試驗、區域試驗及性狀檢定調查，最後確定此雜交組合具夏季耐熱、冬季高產特性，並於2007年12月取得甘藍台中1號品種權。

他開心的說，此品種屬中生種，晚夏定植後約66天可採收，秋冬天則需71天；正常氣候條件栽培，晚夏季平均葉球重約 1公斤，秋冬季則為1.8公斤。

依數年田間栽培及苗期檢定調查顯示，此品種表現出耐黑腐病特性，色澤亮麗，有別於色澤濃綠的初秋甘藍，且球橫徑也較初秋甘藍大，外型討喜，口感又媲美初秋甘藍，將可穩定台灣晚夏及秋冬季平地甘藍生產。