【大紀元12月29日訊】(據中廣新聞李河錫報導)「紅茶」是相當盛行的冷熱飲料，很難與食材聯想在一起﹔然而南投縣有家民宿業者，為了尋求創意，就地取材以紅茶研發成功口感佳、味道鮮美的火鍋湯底！一上市就獲得喜愛嚐鮮民眾的青睞，在不景氣中締造新商機。

數百年來，紅茶，一直是海內外相當風行的冷熱飲料，不論是原味茶飲，還是加工製成的香片或奶茶，都很難與食材聯想在一起﹔然而南投縣有家民宿業者，在經濟不景氣、消費衰退聲中，為尋求創意的風味餐，特別就地取材以紅茶研發成口感佳、味滋美的火鍋湯底！加上枸己、紅棗、大塊的紅、白蘿蔔、高麗菜與蘋果，歷經數個小時，才能熬煮成色香味具全的紅茶蔬果湯底。

　因紅茶火鍋富有紅茶特有的香氣與甘甜，一上市就獲得喜愛嚐鮮民眾的青睞，一品嚐就是讚不絕口。

　因紅茶具有去油膩的特質，火鍋中儘管下了各類肉片、海鮮，也能夠去除油膩與腥味，口感相當優質，在不景氣當中，業者締造了火鍋的新口味，也締造了新商機。