【大紀元12月23日訊】〔自由時報記者蔡文正／線西報導〕目前正值白帶魚的盛產期，今年可能受到暖化影響，漁民捕獲數量比往年少，但魚體普遍比往年來的肥碩，線西鄉塭仔漁港現捕的白帶魚正熱賣中，是消費者最佳嚐鮮的時機。

塭仔漁港漁民李文龍說，白帶魚屬耐寒性極強的魚類，天氣愈冷愈會群集出現，一般會隨著滿潮漲潮時往陸地覓食，而且是屬於夜行性魚類，有聚光性，捕撈白帶魚必須利用燈光當指引，魚群會隨燈光入網，最近每出海一趟約可捕撈到100至200台斤，是該漁港最熱賣魚貨之一。

肥碩暗刺少 饕家愛

李文龍指出，今年可能受暖化影響，漁獲量較往年來得少，不過魚體卻比往年來得肥碩，每尾平均約有3至4根手指頭寬，厚度多數超過一公分，尤其，白帶魚 除了背部及主幹有角刺外，俗稱的「暗刺」非常少，民眾可利用這段期間到塭仔港欣賞漁港風情，也順便買幾尾白帶魚嚐鮮。

烹煮 分體型來下鍋

從彰化市專程前來採購魚貨的林姓民眾表示，超過5根手指頭寬的白帶魚適合煮湯或清蒸、3至4指頭寬的適合用烤的，至於，一般較小型的則適合乾煎或油炸，這是她的烹煮原則，每次烹煮都有不同口味，很受家人喜愛。

另外，經常到線西鄉海邊海釣的民眾洪長發表示，白帶魚的牙齒成鋸齒狀，上鉤後異常兇猛，強勁的拉扯力道可滿足釣客征服的成就感，入冬以來常見到釣客冒著冷風，站在海堤邊等候白帶魚上鉤。他說，一般在漲潮時，白帶魚會隨潮水靠近堤岸覓食，可使用整尾的沙丁魚當魚餌，塭仔漁港旁的慶安水道是不錯的釣場。

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