【大紀元12月20日訊】(據台視新聞報導)今天的台灣優鮮報要帶您來嚐嚐，有蔬菜中高麗參美名的甘藍菜，甘甜可口，高貴不貴，營養價值還很高。

大鍋快炒，阿基師掌廚教婆婆媽媽做料理，除了技巧之外，食材的挑選也很重要，像是這滿滿一整盤的培根高麗菜，外脆內嫩的酥煎培根，再配上台灣在地的包心甘藍，忍不住，口水直流。

菜園裡面的菜農阿柏，把綻開的甘藍菜一顆一顆放到箱子裡面準備出貨，種菜種了將近一甲子的老行家來告訴你，台灣雲林的甘藍菜，好在哪裡。

甘藍菜其實就是我們俗稱的高麗菜，因為含有豐富的礦物質，能防止高血壓，還有花青素、維他命C等營養素，有抗氧化作用可增強免疫力，減低癌症及心臟病發生的機率，被稱為蔬菜中營養之王，也有人把它叫作蔬菜當中的高麗人參。

現在甘藍菜的行情為北部一斤15.6元，中部一斤12.4元，南部一斤15.8元，秋冬季節正是甘藍菜的盛產期，有豐富營養的甘藍菜，吃起來又脆又甜，現在正可以趁便宜。(//www.dajiyuan.com)