劉明俊：不景氣下的逆勢成長
【大紀元12月10日訊】買包爆米花還要排隊20分鐘以上？這樣隨處可見的小點心，竟然可以讓人甘願長時間排隊等候！這是筆者上週去台中某商圈看到的真實情況，令同行友人都大感意外與好奇。
原本是要到這商圈購買著名的雞腳凍，但停好車後，撲鼻而來的是爆米花陣陣的香氣，原本總認為爆米花通常很香，但吃起來不過爾爾，我想這邊大概也是如此吧。但奇特的景象出現了，短短不到50公尺的距離，竟然有3家賣爆米花的，而且每家都有長長排隊的人龍。再細看，一般機器中總會有滿滿的爆米花，可這邊根本來不及做，剛一爆好立刻就裝袋了，整台機器總是呈現空空的狀態。這可引起大夥的好奇了，使得我們這些南部來的鄉下人，也要趕緊排隊嚐一下鮮。
好不容易買到之後就趕緊吃了起來，一開始有的人說：「吃起來也沒什麼嘛！」然而再細細品嚐，卻可發現當中的差異，爆米花裹著一層脆脆的糖衣、每顆都相對均勻，不會有的沒味道、有的卻太甜，而且拿起來手也相對不油不黏。不經意間，一大包爆米花就吃光了，看來這麼多人排隊果真有其道理！
此外，他們也運用時下年輕人常用的部落格（Blog）替自己宣傳，剛好符合顧客年齡層的使用習慣。這些年輕人會在當中看到店家的用心與經營理念，以為同樣的奶油、糖與玉米，卻做出不同樣的滋味，原因就在店家對原料的堅持與用心。如此，顧客更願意幫他們宣傳，透過口碑而創造了滾雪球般的來客效應。
當然，成功決不是只靠行銷宣傳，更重要的是，本身要有紮實、能滿足或超越顧客期待的產品，也就是高CP值（Cost Performance Index；成本績效指標，意指顧客付出1元可得到多少元的收穫）的東西，讓顧客覺得物超所值、進而創造出顧客對此產品的需求，才會門庭若市。如此就算再平常的事物，都有其廣大的市場與需求。
除了這次的爆米花經驗，在路上行走時，仔細觀察，也會發現常是人手一包雞腳凍。關鍵就在店家將產品品質維持在一定的水準之上，價格卻相對便宜，而累積出紮實的口碑與人氣。而且，這家老店也跟上時代的腳步，有了網路購物與宅配服務，讓自己生意的觸角不侷限於一個地區或城市的地域限制，而做起了全國性的生意。
類似的例子在台灣比比皆是，誰說不景氣的時候大家都一定得苦哈哈的呢！這些店家給了我們最佳的範例與啟示！！◇
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