site logo: www.tvsmo.com

神奇廚藝 粄條煮成三明治

人氣: 1
【字號】    
   標籤: tags:

【大紀元11月21日訊】〔自由時報記者蔡智銘/中縣報導〕第一屆客家粄條王冠軍爭霸戰,昨在弘光科技大學舉行決賽,請到知名美食家梁幼祥及「阿基師」鄭衍基擔任評審,選手以單純的粄條,變化出色香味俱全的美食,最後,港都漁村及達德商工分別獲得餐廳組、學校組冠軍,捧回五萬元獎金。


獲得第一屆「客家粄條王冠軍爭霸戰」,餐廳組冠軍的港都漁村粄條料理。(自由時報記者蔡智銘攝 )

除了傳統炒粄條、粄條湯外,參賽選手神奇地變化出壽司、煎餃等不同花樣,甚至融合西餐的手法,讓粄條化身為三明治、布丁等甜點,讓人驚艷。

比賽結果,學生組冠軍由達德商工陳哲霖及吳建德獲得,他們利用柚子、麻糬等客家美食入菜,創意獲得好評;至於餐廳組則由港都漁村奪冠,評審們對於冠軍粄條的美味,給予一致肯定。

(//www.dajiyuan.com)

評論