【大紀元10月5日訊】克羅克成功的另一個秘訣，是他經營有方，創造性地提出了經營麥當勞速食店的3項標準：“Q．S．C”，即Quality，Service，Cleanness，意思是“品質上乘，服務周到，地方清潔”。這成了麥當勞區別於其他速食業的標誌之一。

　　

在品質上，克羅克從一開始就十分注重食品品質。他從麥氏兄弟手裏買下第一個漢堡包銷售店時，發現當時出售的炸土豆條是從冷藏櫃裏拿出來的，有點像“隔夜油條”，而且色澤暗淡，吃起來毫無香酥鬆脆之感。他認為這樣的食品是不會引起顧客的食欲的，店裏的生意也會因此而不景氣。於是，他聘請專家著手改進炸土豆條的品質。首先要選用特別種植的土豆，切條後製成香酥鬆脆的炸土豆條。其次要不經冷藏，現炸現吃。這種新的炸土豆條出現在顧客面前時，果然備受青睞，銷售量馬上翻了幾番。

　　

公司還制定了一整套嚴格的品質標準，如要求牛肉原料必須是精瘦肉，脂肪含量不得超過19％。牛肉絞碎後一律按規定做成直徑為98.5毫米，厚為5.65毫米，重47.32克的肉餅。在保證品質的同時，還必須強調一個“快”字：要在50秒內制出一塊牛肉餅、一盤炸土豆條以及一杯飲料。為保證食品新鮮，還明文規定漢堡包出爐後10分鐘或法式土豆條炸好後7分鐘內賣不掉的話，就必須扔掉。由於有了這一套嚴格的品質措施，每一位來到麥當勞餐館的顧客，都能夠在50秒鐘內吃到熱氣騰騰、味道可口的漢堡包和其他食品。這麼一來，怎麼會不受顧客的歡迎呢？

　　

為了保持地方清潔，克羅克規定他的員工必須做到：男人每天要刮鬍子，修指甲，隨時保持口腔清潔，經常洗澡，不留長髮。婦女不准塗指甲油，不可化妝過度，頭上要戴發網。顧客一走，服務人員便要清理桌面，凡是丟落在地面的紙片，馬上要撿起來。餐館內還不許出售香煙和報紙。在這一系列規定的保證下，麥當勞餐廳的店面總是保持窗明、地潔、桌面淨。由此，麥當勞便以清潔聞名全美國。

　　

克羅克的經營之術，給公司帶來極大的效益。公司的形象也因經營有方樹立起來。隨之而來的，就是源源不斷的財富。

　　

注重廣告宣傳，也是克羅克大獲成功的一個因素。麥當勞每年花在廣告宣傳上的費用高達幾個億。1981年，公司的廣告費為3.2億美元，占全年營業額的4.5％。1963年，公司還創造了“麥當勞叔叔”這個令人難以忘懷的形象來做廣告。“麥當勞叔叔”頭上頂著一隻裝有漢堡包、麥乳精和土豆條的託盤，鼻子上裝有一對麥當勞杯子，腳上的鞋子像兩塊大麵包，其形象相當商業化。這個小丑般的形象，給顧客留下可親可愛的感覺，特別受到孩子們的歡迎。“麥當勞叔叔”成了全美電視廣告上為麥當勞作宣傳的代言人。

　　

任何一個企業成功之後，都不免將它的事業從國內轉到國外，麥當勞也不例外。

　　

1970年麥當勞決定向海外市場進軍時，幾乎無先例可循。因為那時美國服務業到海外投資的先例並不多，範圍也僅局限于美洲。麥當勞欲開發其事業的國家都沒有速食廳。這些國家的中產階級，覺得到外面去吃飯是件大事，需要的是華麗、整潔的衣冠，白布桌，以及一道道的大菜。因此，麥當勞準備輸出的不僅是漢堡包一類的食品，而且是一種飲食文化，其難度可想而知。

　　

麥當勞最初嘗試在加勒比地區以及加拿大、荷蘭等國發展連鎖店時，曾遭到失敗，但後來在日本取得了巨大的成功。

　　

日本麥當勞總裁藤田針對日本的國情採取了獨特的辦法。他認為，“日本人既有一種自卑感，又有排外情緒。日本所有的東西都來自外國：文字來自中國，佛教由韓國傳來，而戰後從可口可樂到IBM都是來自美國。但是日本基本上是排外的，不喜歡中國人和韓國人，更不喜歡美國人。”由此他得出結論是，在日本的麥當勞公司從老闆到員工，必須百分之百的日本化，使麥當勞的食品從外表看不出是進口的美國貨。如果堅持這是美國貨，顧客會因為不喜歡美國而不買此食品。1971年，克羅克同意了藤田的方案，與他簽訂了合作協議，美日雙方各出資一半。藤田以富有戲劇性的行銷手段，展開宣傳攻勢，使麥當勞在一夜之間便名揚全日本。1971年7月20日，東京銀座區麥當勞餐廳如期開業，第一天營業額高達6000美元，打破麥當勞一天營業額的世界紀錄。接著，第二家、第三家麥當勞餐廳相繼開張。在短短18個月，藤田在日本神速地開辦了19家麥當勞餐廳。麥當勞在日本一舉成功，成為日本最大的連鎖餐廳，年營業額達6億美元。

　　

克羅克在總結了日本的成功經驗後，便以一個與日本相同的模式在全球開發市場：找一個合夥人，給予他相當股份和自主權，讓他自由發揮。

　　

就這樣，一座座麥當勞餐廳如雨後春筍般在世界各國安家落戶了。它們在各自不同的國家，針對不同的市場文化，採用了不同的促銷手段，但卻使用著同一套標準的營運系統。到了80年代初，麥當勞已在世界33個國家和地區建立了6000多家分店。僅1985年一年就發展海外分店597家，平均15個小時就開一個店的速度使得它的競爭對手望塵莫及。

　　

1984年1月14日，擁有資產3.2億美元的億萬富翁克羅克因心臟病復發，搶救無效而逝世了。但是他所創立的“麥當勞王國”還在迅猛地發展著。在麥當勞公司總部的辦公室裏，還懸掛著克羅克生前喜愛的座右銘：

　　

　　

世上任何東西都不能代替恒心。

　　

“才華”不能：才華橫溢卻一事無成的人並不少見。

　　“天才”不能：是天才卻得不到賞識者屢見不鮮。

　　“教育”不能：受過教育而沒有飯碗的人並不難找。

　　只有恒心加上決心才是萬能的。

　　也許，這就是克羅克贏得事業的巨大成功的訣竅之一。