【大紀元10月28日訊】〔自由時報記者陳儀珊／北埔報導〕正值苦茶油樹採果季節，北埔鄉農民近來忙著採收，由於茶樹每年只結果一次，摘採後還得曬乾、剝殼、搾油，才能製成苦茶油，過程繁瑣，因此價格居高不下，比起市面上常見的食用油至少貴上5倍。

在北埔外坪村栽種茶樹的劉文海說，苦茶油是植物油的一種，用途很多元，除了用來烹調，也可直接食用，營養價值高，對身體很好，所以許多人在坐月子時，都會特別選用苦茶油。

他說，苦茶油的製作過程很費時、費力，每年到了採收時，茶園裡就會有許多人背著竹簍，一一摘下樹上的小果，接著就要拿去曬太陽，大約3、4天後，等果殼被曬裂開，就能取出果實搾油。

劉文海表示，長輩們以前還會把苦茶油拿來抹臉、護髮，他認為自己年過半百仍有一頭烏黑髮色，應該也與他經常接觸苦茶油有關。不過，現在栽種這種茶樹的人越來越少，而且市售苦茶油常不夠純，有興趣購買的民眾得多打聽。

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