【大紀元10月12日報導】（中央社記者楊淑閔台北十二日電）毒奶事件反讓主力通路的鮮食與替代飲品出現營收成長，飲料類成長1到2成，麵包、米飯糰類也有2到4成的成長率；看準此商機崛起，超商入秋加碼熱食品質感，秋冬營收可望做大。

企業界因應不景氣，持續加碼商品與服務面的深度；以吸引具消費力客層光顧。

毒奶事件中，便利超商全家統計發現，鮮奶營收成長1成、果汁3成、豆漿與米漿成長2成；另鮮食類的麵包營收成長4成、三明治2成、米食（飯團、壽司等）成長1成。

看法不同的7-11也發現，鮮奶、豆漿、米漿、果汁、茶、水及運動飲料等營收成長1到2成。

此外，百貨賣場內的日系高級麵包店營收同樣出現成長，最高是太平洋SOGO百貨忠孝店麵包店營收成長達4成。

全家超商經理林翠娟指出，全家進一步發現，品牌通路的鮮食類衛生安全，受上班族青睞，其中關東煮與飯糰類成為上班族中午輕食選擇之一；因應季節入秋，全台2300店已先擇商業、辦公大樓區400店更新關東煮湯頭為柴魚昆布高湯，並添加13項內料，例如花枝丸、含牛蒡絲的天婦羅等。

她說，口味增多、口感提升，客人可望多選一兩款內料，客單將從原本的30元增至40到50元；其次，再加碼增加熱食的三角炊飯飯糰，迎合台灣消費者喜愛熱食的習慣；估計此兩款加碼商品秋冬季節營收可締造2 億元佳績。