【大紀元1月22日訊】(據民視新聞報導)年關近，不少民眾開始要採買年貨了，不少人會購買腊味當成送禮或煮年夜的材料，其中金華火腿因為可以熬湯或做XO醬，成了相當受歡迎的食品，不過要買金華火腿是有訣竅的，因為光是一條火腿，就有等級好壞的差別。

來到台中市建國市場，專賣腊味的老闆，拿下掛在牆上的金華火腿，這些金華火腿經過約一年的時間醃製，老闆說，光是一條10多斤的腿，就分成好幾種等級。

在建國市場賣腊味這家老店，店裡擺了雞、鴨、魚、豬各種腊味，老闆說現代人吃得好、吃得巧，所以他特別製作口味特殊的膽肝。

切開晶瑩透光的就是豬油，吃起來不會油膩，是老闆的獨門工夫，老闆說，今年雖然豬肉價格上漲，不過腊肉的價格漲幅不大，民眾還是可以買些腊味過個好年。(//www.dajiyuan.com)