【大紀元1月17日報導】（中央社記者林紳旭台北十七日電）2008台北年貨大街五大商圈明天起試賣，二十五日正式開幕到二月五日為止，為了讓民眾選年貨時更安心，擁有食品科技博士學位，並著有「健康飲食gogogo」、「健康飲食followme 」兩本書的台北市長郝龍斌今天親自示範如何挑年貨，還教市民如何去除金針含二氧化硫。

北市府發言人室原本要求郝龍斌穿起大廚服，讓擁有一手好廚藝的市長郝龍斌，親自下廚示範年菜教學，但個性靦腆的郝龍斌，尺度仍放不開，不喜扮裝演出，目前僅願意示範金針去硫教學。

郝龍斌將今天「媒體有約」例行記者會，改成年貨挑選和示範洗滌教學，他表示，把金針放盆中反覆搓洗，閒置一段時間後，重覆三次，可去除大部分二氧化硫，蔬果也可這麼做，但注意只要用清水即可，坊間流傳使用食鹽水、牙膏水等，對食材都會造成不好的效果。

郝龍斌承諾，要讓每個市民都能過個好年，不只會把交通、環境規劃好，衛生局、商業處在年貨大街開幕期間內，會加強抽查各項年貨商品。

衛生局食物衛生處長姜郁美表示，挑選年貨時要注意選擇妥善包裝的食品，注意中文標示的完整性；標示不清楚不買、過於鮮豔不買、有異味不買；注意販賣場所衛生。

姜郁美指出，年貨最常驗出的問題為二氧化硫（SO2）過量，金針花二氧化硫限量標準為4g／Kg、竹笙二氧化硫限量標準為0.5g／Kg，過量會引發呼吸方面問題，如哮喘、乾咳、頭痛和眼睛、鼻子、喉嚨過敏等。

姜郁美指出，依照目前衛生局抽驗，烏魚子在標示方面百分之百不合格，請民眾購買時要小心商家的信譽，國人吃火鍋常加的茼蒿，目前還沒有驗出有農藥殘留問題。