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年貨大街明試賣 郝龍斌今示範年貨洗選教學

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【大紀元1月17日報導】(中央社記者林紳旭台北十七日電)2008台北年貨大街五大商圈明天起試賣,二十五日正式開幕到二月五日為止,為了讓民眾選年貨時更安心,擁有食品科技博士學位,並著有「健康飲食gogogo」、「健康飲食followme 」兩本書的台北市長郝龍斌今天親自示範如何挑年貨,還教市民如何去除金針含二氧化硫。

北市府發言人室原本要求郝龍斌穿起大廚服,讓擁有一手好廚藝的市長郝龍斌,親自下廚示範年菜教學,但個性靦腆的郝龍斌,尺度仍放不開,不喜扮裝演出,目前僅願意示範金針去硫教學。

郝龍斌將今天「媒體有約」例行記者會,改成年貨挑選和示範洗滌教學,他表示,把金針放盆中反覆搓洗,閒置一段時間後,重覆三次,可去除大部分二氧化硫,蔬果也可這麼做,但注意只要用清水即可,坊間流傳使用食鹽水、牙膏水等,對食材都會造成不好的效果。

郝龍斌承諾,要讓每個市民都能過個好年,不只會把交通、環境規劃好,衛生局、商業處在年貨大街開幕期間內,會加強抽查各項年貨商品。

衛生局食物衛生處長姜郁美表示,挑選年貨時要注意選擇妥善包裝的食品,注意中文標示的完整性;標示不清楚不買、過於鮮豔不買、有異味不買;注意販賣場所衛生。

姜郁美指出,年貨最常驗出的問題為二氧化硫(SO2)過量,金針花二氧化硫限量標準為4g/Kg、竹笙二氧化硫限量標準為0.5g/Kg,過量會引發呼吸方面問題,如哮喘、乾咳、頭痛和眼睛、鼻子、喉嚨過敏等。

姜郁美指出,依照目前衛生局抽驗,烏魚子在標示方面百分之百不合格,請民眾購買時要小心商家的信譽,國人吃火鍋常加的茼蒿,目前還沒有驗出有農藥殘留問題。

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