【大紀元1月15日訊】(據台視新聞報導)過年的團圓年菜，許多人喜歡上海的十里洋場的風味，新竹一家飯店就把上海年菜全搬過來，從剁椒鴨片魚，豬肋排及上海老骨頭都一應俱全，主廚甚至還研發可愛的甜筒飯包。

大火一開，食材下鍋，主廚烹煮的上海年菜令人垂涎。上海菜講究精緻，還融合中國各地風味之大成，以這道豬肋排來說，他可是江浙名菜，香酥的肉質淋上爆過的辣汁，這味道光想就好吃，而一旁的的老骨頭，是上海名菜，雖然只是豬肋排，但製作過程繁瑣，要做到外表酥脆，內容多汁可是老骨頭稱霸江湖的利器。

其他還有海鮮蛋豆腐，都是好吃的名菜，當然，這道主廚現場操刀的片鴨，更是顧客必點的好菜，一刀一刀下去，湯汁伴隨香味令人食指大動，而主廚別出心裁將香噴噴的炒飯裝進冰淇淋甜筒杯裡，包準小孩乖乖吃飯。其他還有鴻運水餃、香菇扶時蔬及這道剁上許多辣椒的踱椒鴉片魚，壓軸的紅豆鬆糕都充滿濃濃的上海味。

新竹業者推出大廚精心料理的十二道佳餚，要價上萬元，附送兩瓶紅酒，讓忙碌的現代人，團圓夜裡輕鬆吃年菜。(//www.dajiyuan.com)