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火鍋料
【大紀元1月14日訊】(據中廣新聞林麗玉報導)這幾天天氣變冷,許多民眾會選購火鍋料,在家吃火鍋,台北市衛生局最近抽驗市售火鍋料製品、生鮮肉品、及蛋類的食品安全,結果抽驗235項產品,檢驗全部合格,衛生局還是提醒,民眾選購火鍋料,最好選擇包裝標示完整產品。
台北市衛生局去年12月份到傳統市場、火鍋店等,抽驗市售火鍋料製品,檢驗項目包括魚肉煉製品是否添加防腐劑、著色劑、硼砂、過氧化氫等,沾醬是否添加防腐劑、冷凍豬肉是否添加受體素也就是俗稱的瘦肉精、還有火鍋蔬菜例如茼蒿等,是否殘留農藥等,結果抽驗了84件產品,全部符合規定,不過台北市衛生局藥物食品管理處長姜郁美還是提醒,民眾選購火鍋料,一定要注意業者的保存方式等。
另外抽驗40件生雞蛋、151件生鮮肉品,也都符合規定,台北市衛生局表示,民眾選購生鮮肉品,要注意不要購買來路不明的肉品,儘量選購CAS標示的肉品,至於散裝生雞蛋,購買時要注意蛋殼是否乾淨,避免受到糞便的污染,另外蛋殼是否粗糙、氣室越小的代表越新鮮,如果蛋打開之後,發現蛋黃已散開、蛋膜液破裂,代表蛋已經不新鮮。