澳门威尼斯人赌场官网

美食專欄

【緞妹美食坊】客家水粄(碗粿)

材料:再來米一斤、蘿蔔乾半斤、蒜頭三粒、豬絞肉四兩、滷蛋切半

作法:

一、再來米洗淨泡水二至三小時,再研磨成米漿,用一碗的米漿,加兩碗的滾開水,加少許鹽攪拌。

二、將豬絞肉與蒜頭爆香備用。

三、用大鍋放水用蒸的方法,把碗先放入鍋內預熱,再倒入攪拌好的米漿,開始蒸,中途還要用筷子在蒸碗中攪一次至兩次,才不至於碗中的粿太硬,起鍋前再放入炒好的(二)再蒸三分鐘即可,食用時可加醬汁調味。@*

(//www.dajiyuan.com)