【大紀元9月28日訊】〔自由時報記者黃淑莉／古坑報導〕在山區許多學童家長一大早就出門工作，加上山上沒有早餐店，所以有不少孩童經常沒吃早餐就去上學，樟湖國小在伊甸基金會及店家贊助下，學童這學年有「愛的早餐」，校方發現一個月來學童精神變好、身體也更強壯。

伊甸基金會補助

俗話說「1日之計在於晨」，連三餐也是早餐最重要，根據醫學調查，長期不吃早餐容易造成腦力開發以及情緒管理的阻礙，古坑鄉樟湖國小代理校長廖宏彬經過一年觀察發現，許多學童因為家長清晨五、六時就外出工作，雖有準備早餐不過學童有的隨便吃兩口、或根本沒吃就上學。

廖宏彬表示，學校沒有合作社，學童若沒有自己帶東西到學校，得餓肚子等到午餐才能吃東西，距離前一天的晚餐總計超過十多小時。有鑑於此，校方向伊甸基金會提出營養早餐計畫，獲基金會認同，全校學生都補助、每人每天二十五元，時間一學年。

早餐店半買半相送

樟湖國小總務主任廖士仁說，受到麵粉、牛奶漲價，許多早餐店經營吃緊，二十五元對店家來說根本沒有利潤，所以接洽時好幾家拒絕，最後斗六的二吉軒、古坑的馥豪早餐店兩家同意做，且擔心學童吃不飽或營養不夠，加料做足份量，算是「半買半相送」。

學童每週一、三、五吃二吉軒的中式早餐，由住斗六的教導主任楊惠華上班時順道帶上山，每週二、四為古坑馥豪西式早餐，由廖士仁負責帶到學校。

學童精神活力變好

廖宏彬指出，開學至今一個月，老師們發現學童精神、專注力及活力都比上學期進步，但擔心孩子因此變胖，學校也增加學生的運動時間，每週二、四武術時間由十分鐘，延長為二、三十分鐘。

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