【大紀元9月19日訊】(據中廣新聞徐韻翔報導)大閘蟹遲遲未來台，為了因應饕客，有些業者只好推出菲律賓等其他國家的螃蟹代打上陣，到底他國螃蟹把關機制為何？衛生署表示，包括螃蟹、活蟳等所有水產品，會依各國進口的產品合格程度及表現來調整檢驗機制，東南亞地區，緬甸蟹和大陸大閘蟹一樣採「逐批檢驗制」，其餘國家，抽驗批數從2%~20%都有，如果不合格率偏高，便會加強檢驗。

在大閘蟹還沒現蹤前，取而代之的桌上蟹可能是從其它國家進口，衛生署食品衛生處長鄭慧文表示，今年一月開始整頓進口國內的水產品把關流程後，所有的水產品進口管理標準與大閘蟹雷同，過去幾個月裡，約有七個國家的水產品，被我國陸續要求提出改善證明，合格的名單才能夠進口，因此，截至目前，所有國家進口的水產品，包括東南亞地區，不合格率很低。

鄭慧文指出，進口的包括螃蟹、龍蝦、活蟳等，在年初甚至一度祭出100%的逐批查驗，經過幾個月的整頓後，有了大幅度的改善，幾乎進口產品都是合格的，因此依規定，抽驗比例便降低到約20%。

他舉例，例如「緬甸」採100%逐批檢驗，與大陸大閘蟹相同，至於「孟加拉」以及「泰國」的抽驗標準為20%，至於「菲律賓」因為進口蟹表現良好，抽驗已經降低到2%。

檢驗項目部分，鄭慧文說，大陸大閘蟹因為曾驗出致癌物，必須經過標檢局16項檢驗的層層把關，至於其它國家的蟹類，則以檢驗「硝基夫喃代謝物」以及「氯黴素」等有致癌危險的物質為主，約5~6項，以確保民眾食用安全。