無煙美食評選 9餐廳嗆嗆滾
【大紀元9月15日訊】微波爐烹調 美味不變
〔自由時報記者陳文正/桃園報導〕桃園縣政府評選的第二屆嗆嗆滾無煙美食餐廳昨天出爐,現場並由大廚分別以傳統鍋爐及微波爐烹調同一道菜,縣長朱立倫稱讚,微波爐烹調的菜不但與傳統鍋爐煮的菜一樣好吃,還更清淡。
台灣癌症基金會執行長賴基銘也說,台灣婦女得肺癌有半數是因吸入過多廚房油煙所造成,因此民眾在家烹調食物時要特別少煙;環保局也強調,10月起將加強餐廳油煙的排放稽查,只要亂排油煙、或把油煙排入水溝中,就會處五千元到十萬元罰款。
一百零一家餐廳參與評選
今年從一百零一家參加嗆嗆滾無煙美食餐廳評選活動脫穎而出的九家餐廳分別是:大江購物中心四樓主題餐廳、西堤牛排餐廳中壢中山店、古華花園飯店明皇樓中餐廳及繽紛西餐廳、尊爵大飯店四季餐廳及桃苑中餐廳、金園排骨縣府店、香堤麗緻西餐廳、蚵仔仁餐廳。
環保局是根據各參賽餐廳的環境衛生中有無集氣設備、油煙是否未經處理就排放、廢水未經處理就排放、消防安全、餐廳是否禁菸等食品衛生進行評鑑,另有民眾現場票選及現場美味度評鑑後,計算總分評選出九家餐廳。
縣長等人擔任反煙大使
昨天朱立倫也邀請台灣癌症基金會執行長賴基銘、抗肺癌遠雄人壽總經理屠仲生,共同擔任反煙大使,朱等人還與入選的餐廳業者,一同擊破「SMOG」冰雕,宣示消滅煙害決心。
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