【大紀元9月14日報導】（中央社記者倪國炎金門十四日電）金門縣衛生局檢驗課通過全國認證基金會 (TAF)化學領域「過氧化氫」項目檢驗認證，今天獲得頒授證書，將具有檢測魚丸、貢丸或麵食類食品能力，確保消費者的健康。

授證儀式上午在金門縣衛生行政大樓舉行，經濟部標準檢驗局局長陳介山以全國認證基金會董事長的身分，將「過氧化氫」檢驗認證證書，頒發給金門縣衛生局局長陳天順，衛生署藥物食品檢驗局局長陳樹功在場見證。

陳介山指出，金門縣衛生局檢驗課繼取得「甲醇」檢驗認證之後，再度通過「過氧化氫」檢驗認證，顯示出為消費者健康把關的努力，而以全國認證基金會為國際多個實驗室認證的會員，代表著金門生產的食品如果通過縣衛生局檢驗，即符合國際安全，可外銷到國外。

「過氧化氫」即俗稱雙氧水，可做為食品殺菌劑，具有漂白、防腐效果、使食品有Q感等用途，一般常被使用於油麵、烏龍麵等麵製品，豆腐、豆乾、乾絲、麵腸等豆類製品、或是魚丸、貢丸等食品。

陳天順指出，依據食品添加物使用範圍及用量標準規定，食品中不得殘留「過氧化氫」，食用後可能會引起頭痛、嘔吐等症狀，長期食用有致癌的風險，對人體健康是一潛在威脅，因此，金門縣衛生局檢驗課通過「過氧化氫」檢驗認證，主要目的是為確保社會大眾的健康。

針對最近發生的美國瘦肉精事件、養鱒場硝基（口夫）喃代謝物問題，陳天順表示，金門縣衛生局將選派人員參加農藥及動物用藥檢驗技術訓練，未來並打算購置先進儀器，期能落實在地檢驗和市場監測，為消費者食的安全把關。