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少油少糖優質月餅 中縣衛生局發認證標章

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【大紀元9月11日訊】(據中廣新聞張文祿報導)中秋節腳步近了,如何避免吃進太多的油脂跟糖份,又能滿足口慾,是現代人重視的課題,台中縣衛生局今年結合糕餅業者推出少糖、少油的「優質月餅」,凡是通過檢驗的廠商,由衛生局發給「福哥、餅妹」認證標章,讓民眾可以吃的安心。

台中縣衛生局推動優質月餅,要求業者在每個成品的熱量,必須控制在每一百公克,熱量三百大卡以下,脂肪不超過百分之二十,比一般市售產品少三分之一的油脂跟熱量。不過,為了不影響口感,邀請弘光科大食品營養系提供配方,以橄欖油取代酥油豬油等,並以不容易吸收的異麥芽寡糖取代砂糖,衛生局長祝年豐表示,現代人平時吃的已經夠營養,因此,要減少油脂及熱量攝取,才不會增加身體負擔。

衛生局將在廠商製作完成,進行抽驗,只要油脂跟熱量符合優質月餅條件,就發給「福哥餅妹」標章,民眾認明這個標章,就可以確保買到的是少糖少油的優質月餅。 

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