【大紀元9月10日報導】（中央社記者方旭台北十日電）台北市長郝龍斌與台北縣長周錫瑋今天一同為馬偕醫院、一日志工協會、弘道老人福利基金會推動的「點燈計畫」代言，未來馬偕醫院將針對台北及淡水院區鄰近社區篩選出的三百七十八戶獨居老人，提供關懷與餐包配送服務，此舉也象徵台北縣市聯手，落實關懷大台北地區的獨居長者。

郝龍斌與周錫瑋今天連袂參加馬偕醫院的點燈計畫聯合記者會，並穿上廚師圍裙，為長者送上餐包食用。兩人表示，縣市愛心合作是大台北地區發展主軸，希望透過社會資源整合，企業與醫院的響應，讓全民共同關注獨居老人照護問題。馬偕醫院也承諾，未來將逐步把服務範圍擴大，造福更多獨居老人。

馬偕醫院今天展示開味瓜仔雞、肉骨茶牛肉、蒲燒鰻魚羹、麻醬肉丁、活力雜糧粥、元氣魚仔粥六種養生餐包。副院長張文成說，餐包是由馬偕營養課研發團隊考量老人咀嚼功能與味覺變化設計出的活力餐，十分適合銀髮族使用；也感謝聯夏食品及康是美支持，每售出一包餐包即捐贈新台幣一元，並由馬偕同步捐贈兩元到弱勢銀髮族關懷基金，從事弱勢長者送餐服務。

點燈計畫是由北市社會局與台北縣府北海岸區社會福利服務中心篩選出需要供餐的獨居老人，由馬偕醫院負責餐包配送，弘道老人福利基金會扮演義工調度的支援角色，希望讓長者感受貼心的關懷。

郝龍斌表示，過去縣市都是行政合作，但今天馬偕提供愛心送餐服務，使縣市合作的範圍更加擴大。他表示，施比受更有福，點燈計畫是整合民間善心的最好證明，希望此舉能把愛與希望散布給需要幫助的人。

馬偕醫院院長黃俊雄說，隨社會價值觀及環境改變，獨居老人成為弱勢且亟需照顧的族群，因此馬偕醫院率先成立弱勢銀髮族關懷基金，推動點燈計畫，希望整合社會資源，落實關懷行動。

馬偕醫院營養課也說，六十五歲以上老人普遍有營養素缺乏問題，其中維他命E缺乏率達百分之十到二十，為防骨質酥鬆，也須留意鈣質攝取。烹調上，為改善老人咀嚼不良問題，可用豆腐取代肥肉製作肉丸，增加菜餚湯汁，並將食物剁細後烹煮；吞嚥困難則應調整食物質地，少量多餐。