【大紀元8月9日報導】（中央社記者馮昭台北九日電）「2007台灣美食展（原中華美食展)」今天上午揭幕，行政院長張俊雄伉儷當場變裝為廚師，炒了一盤「利多旺來金佳餚」，象徵炒「利多」。張俊雄表示，台灣要用美食吸引更多國外觀光客，想吃美食，就來台灣。

台灣美食展今天起至十二日在台北世貿中心展覽一館舉行，雖然上午還有梧提颱風警報，仍有不少民眾搶先入場，主辦單位也強調，美食展風雨無阻，活動照常舉行。美食展門票新台幣兩百五十元，兒童票一百五十元。

配合今年展出主題「謎樣的川菜」，開幕典禮在熱力十足的佛朗明哥舞蹈中展開，出席貴賓戴上主辦單位別出心裁設計的紅辣椒花環。

交通部長蔡堆表示，台灣美食展、台灣燈會和台北國際旅展是交通部觀光局輔導民間舉辦的三大活動，「來台旅客消費及動向調查報告」顯示，美食菜餚不僅是吸引外籍旅客來台的前五大因素，而且經常排名第一。

張俊雄致詞肯定主辦單位推陳出新、打響台灣美食天堂名號後，隨即換上主廚裝，與夫人朱阿英上台示範炒「利多」菜。朱阿英將第一道食材洋蔥放進鍋裡，被衝起的油煙嚇了一跳，一旁的廚師趕緊上前幫忙，幾分鐘「利多旺來金佳餚」起鍋，張俊雄還在主持人要求下，夾了一筷餵妻子。

張俊雄隨後前往「世界廚藝邀請賽」會場，敲鑼揭開比賽序幕，又先後前往鄉土風味的「芋頭VS.蕃薯美饌展」和「休閒風情展」等區參觀，在看到精緻的蕃薯佛像雕刻時，張俊雄驚嘆「真水（美）」。

觀光局推動「2009台灣觀光發展三年衝刺計畫」，正彙整台灣各地特色美食，並將於明年舉辦廚藝競賽，評選台灣地方最具代表性的美食，提供旅遊業者規劃美食之旅套裝旅遊商品。