【大紀元8月25日報導】（中央社記者許耀彬澎湖縣二十五日電）為推動望安酸瓜海鮮美食暨農特產品促銷，望安鄉公所今天假潭門港碼頭前廣場辦理2007年望安酸瓜海鮮美食節暨農特產品促銷活動，澎湖縣長王乾發與望安鄉長葉忠入、縣議員葉明縣等人亦為望安鄉特產中心揭牌，活動自即日起至九月三十日止。

第一屆澎湖望安酸瓜海鮮美食節暨農特產品促銷活動開幕典禮，由鄉長葉忠入主持，澎湖縣長王乾發、縣議員葉明縣、農漁局長許文東、旅遊局長洪棟霖、林立委服務處主任陳友志、台中市澎湖同鄉會理事長林萬發等多位貴賓及現場數百人參與盛會，會場場面熱絡。鄉長葉忠入表示，感謝鄉親及貴賓的支持，希望藉由多方行銷宣傳吸引更多人潮，將望安鄉的農漁牧特產推廣出去，振興農漁業以增加農漁民收入。

縣長王乾發致詞時指出，望安島生態之旅及各項美食聞名全省，尤其望安鄉的鮮魚湯、米香、酸瓜製品等美食遠近馳名又好吃，值得大力推廣，其潛力無可限量，鄉長葉忠入與鄉所團隊推介望安觀光及美食的努力，值得各界肯定支持。

王乾發說，鼓勵農漁民發展地方特有產業，除創造地方經濟繁榮和增加產業收入外，並可提供在地工作機會，此外，鼓勵旅外成功企業家返鄉投資並提昇餐飲業、旅遊業及旅館業等，將吸引更多觀光客到望安一遊。

澎湖望安鄉不僅歷史文化自然生態資源豐富，同時常民文化也具有特色，其中在過去是澎湖離島民眾植物性維生素來源的酸瓜，特殊風味更受人喜愛，因此，這次以望安當地特產酸瓜為主題，並邀請酸瓜製作達人代言，有效打響這項風味特殊口感極佳酸瓜的知名度。

今天開幕式中，不僅有舞龍、扯鈴民俗表演、由縣長王乾發等人主持的特產展售中心揭牌儀式外，還辦理酸瓜海鮮大餐免費吃到飽、望安酸瓜達人介紹酸瓜製作及料理、體驗酸瓜開瓶趣味活動及望安島嶼生態旅遊等精彩活動，讓參與活動的民眾咸感不虛此行。