【大紀元8月25日報導】（中央社記者楊思瑞台南縣二十五日電）位於台南縣佳里鎮的「驛棧香草休閒農場」，負責人以鄉間火車站做為設計藍圖，用老舊車廂與鐵軌搭配原木設計的月台，打造出一間頗有氣氛的火車主題餐廳，週邊則以農村概念設置生態池與林間步道，在遊客口耳相傳下累積不少人氣，也成為附近居民散步休閒的好去處。

從豬舍改建成的停車場下車開始，來到農場的遊客就能感受到濃濃的鄉村氣息，往醒目的老舊火車廂方向走去，經過老式電話亭、郵筒和平交道警示燈後上到月台，映入眼簾的是一處蓋在鄉間湖畔的火車站，有點像是回到早年的台灣，但又帶有一點美國西部拓墾期的風格。

農場負責人許亦成把早年從台鐵標來的廢棄火車車廂加以改造，變成餐廳吧檯、廚房和供客人用餐的包廂，客人也可選擇在月台上的座位，除了從火車上拆下座位外，也可以坐在古式高腳板凳上，圍在以大木桶改製成的餐桌上用餐。

除了火車包廂之外，開放式的餐廳裏沒有冷氣；一旁以漂流木為造景的生態池裏，除了水生植物和魚之外，也放養了一批家禽，遊客在自然風徐徐吹來時還能聞到標準農村的「味道」，假日晚間並在此安排戶外現場演唱，別有一番風情。

來到農場裏除了用餐之外，當然要四處參觀、享受一下生態與復古並存的獨特風格，或許還能遇見打扮得像西部牛仔的許亦成忙進忙出，並偶而與顧客寒暄，他其實也是農場的賣點之一。

從事設計工作多年的許亦成將家中閒置的農地重新整地、填土、設計規畫，經過兩、三年的努力，才經營成現在的模樣。

許亦成說，會當設計師的人心裏一定有許多不同於他人的創意，農場裏的擺設都是他多年來的珍藏與作品，風格也是自己的想法，可以在屬於自己的空間與其他人分享、交流，是相當快樂的事。

他說，復古式的農村不是只能表現農耕器具、務農辛苦、生活刻苦等印象，回歸自然、樸實的快樂會勾起更多人的興趣，讓鄉村在都市化的過程中發揮更好的休閒和教育功能。

經過一年多來的經營，驛棧香草休閒農場打開了知名度，除了吸引外來客外，也有附近居民把農場當成公園前來散步。許亦成不收門票，消不消費隨遊客的興，他也準備了一些畫紙和畫筆，讓遊客帶來的小朋友在農場裏寫生，有空時就自己指導作畫技巧。

許亦成還計畫以綠建築的概念，在農場裏蓋一間「鳥巢民宿」，讓遊客有更多體驗，也讓自己的夢想更完整。