【大紀元8月23日訊】陳姓養豬戶 懷疑餿水出問題

〔自由時記者謝鳳秋／中縣報導〕農委會抽檢台中縣陳姓養豬戶的五頭豬隻，其中一頭驗出含有禁藥氯黴素一點四四ppb（十億分之一 )。台中縣家畜疾病防治所22日派員前往調查，暫時未查出禁藥來源。養豬戶強調，飼料並未摻抗生素及禁藥，懷疑禍首是餿水。

搜高市瘦肉精 也查獲氯黴素

彰化檢方偵辦瘦肉精案，8月初在高雄市驥統實業公司搜出瘦肉精，並在該公司倉庫查獲一百五十公斤禁藥氯黴素，疑似透過瘦肉精通路銷售，透露出禁藥仍在市面流通危機，農委會動植物防疫檢疫局7月下旬到台中縣抽檢豬隻血清，檢驗結果於上星期出爐，竟驗出含有氯黴素，證實氯黴素流通的事實。

農委會於九十一年12月公告禁用氯黴素，目前歐盟與美國等國則明訂農產品中氯黴素殘留量必須小於零點三ppb，近兩年來，國際間陸續傳出各國出口到歐美的水產品、雞肉、豬肉、蜂蜜等被檢測出氯黴素殘留量過高而被禁止進口訊息，動植物防疫檢疫局非常緊張，要求台中縣家畜疾病防治所調查來源。

被檢出豬隻血清含有氯黴素的養豬場屬小規模養殖，僅飼養五十頭，陳姓飼主表示，豬隻以飼料及餿水為主食，養豬超過十年，不曾在飼料裡摻加抗生素，否則不可能受驗的五頭豬中僅有一頭驗出含有氯黴素，唯一可能是來自餿水，但他均煮沸才供豬隻食用，五十頭豬均已超過一百公斤已可販售，如果不能販賣，損失慘重。

暫禁銷售 將觀察至少半個月

台中縣家畜疾病防治所主任林永男指出，初步調查尚無法查出禁藥來源，依據動物用藥品管理法及動物用藥品使用準則規定，一旦養殖戶被驗出使用禁藥，無論是否為蓄意，可處六千元以上、三萬元以下罰鍰。

由於僅有一隻驗出含有氯黴素，暫時不能全部銷毀，只能要求飼主暫不能出售，持續觀察半個月以上。

91年就列禁藥 農委會追來源

〔記者洪素卿、謝鳳秋／綜合報導〕農委會防檢局證實在年度例行檢驗中，於台中一頭未上市豬隻血清中檢出含有一點四四ppb氯黴素。雖檢出氯黴素的豬隻只有一頭，且檢出濃度極低，不過，氯黴素從九十一年起即列為禁藥，責成地方主管機關追查藥品來源。

防檢局動物防疫組組長黃國青指出，這次被檢出豬隻血清含有氯黴素的養豬戶，係採廚餘餵豬的小型養豬戶，這類廚餘養豬戶買藥來用的機會不高，但如果氯黴素的來源是廚餘，卻只有一頭豬有問題，確實比較奇怪，正追查氯黴素究竟是怎麼來的。

會抑制骨髓造血 醫界已少用

黃國青表示，氯黴素是每年年度例行檢測的固定對象，由於豬隻用氯黴素除了治療疾病外，並沒有預防疾病效果或其他如瘦肉精豬用了瘦肉會變多等好處，今年度總共只有查到這一件違規。無論是否農戶誤用，依規定在豬隻氯黴素代謝完畢前不得出豬，可處六千至三萬罰鍰。

哈佛大學公共衛生博士、台中縣衛生局長祝年豐指出，二十年前，氯黴素是治療傷寒的首選藥物，但因副作用多，長期使用會抑制骨髓造血系統，近年來醫界已很少使用。

積在內臟 烹煮無法破壞藥性

祝年豐表示，十至三十年前，農民養豬使用「歐羅肥」添加的各種抗生素中，幾乎都含有氯黴素，後來各國研究發現，氯黴素會殘留在肉品及水產品中，烹煮後也無法破壞其藥性，長時間大量食用，將影響人體造血系統。

祝年豐強調，如果僅吃到微量殘留的食物應無大礙；其實不論是瘦肉精或氯黴素，都容易蓄積在肝臟、腎臟等內臟，他建議民眾少食用動物內臟。

屏雲彰南 養豬戶佔全國57％

根據農委會統計，去年底我國養豬戶數為一萬兩千六百七十一戶，養豬頭數為七百零九萬頭。養豬戶最多的縣市為屏東縣，超過三千戶；超過一千戶的縣市有雲林、彰化與台南縣。上述四縣，養豬戶數佔全國總數的五成七，養豬頭數則佔全國七成。

若取平均值，國內養豬戶每戶所養豬隻為五百六十頭。事實上，規模超過五百頭的養豬戶，總養豬頭數已達全國八成。

但若以一百頭為計算門檻，有四成養豬戶未超過此規模，養豬事業規模呈現兩極化分佈。（整理：記者蔡以倫）

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