【大紀元8月21日訊】(據中廣新聞記者李書璇報導)颱風過後菜價大漲，部分葉菜纇已經漲了四倍，讓民眾大喊吃不消。小吃店和消費者只好各自想辦法，有素菜餐廳改進外國蔬菜來降低成本又達到不漲價，也有家庭主婦說這幾天都不買蔬菜回家煮，而是到小吃店外帶炒青菜比較划算，還有消費者說盡量改買根莖類來替代，來渡過這段時期。

菜價上漲，菜販，小吃店和消費者都大受影響；走進許多民眾解決中晚餐最常去的自助餐店，像是小白菜、青江菜、芥藍菜、莧菜等這幾天價格飆漲的蔬菜，已經很少出現在餐盤上，老闆說如果買了這幾樣蔬菜然後調整售價，客人又會不高興，倒不如不要買。

而家庭主婦徐太太則說，最近自己買菜太貴了，所以做菜的時候她只會煮魚肉湯纇，然後到自助餐店或是小吃店炒青菜外帶回家吃，因為青菜一小把就要五十塊，至少要買兩三把才夠全家吃，外帶青菜一盤四五十塊，當然比較划算。另一位林太太則說，她最近都改買根莖類，比較省錢。

而對不使用肉類的素食業者來說，蔬菜是必備的重要菜餚，面對菜價上漲，平常價格就已經偏高的素食業者也不敢貿然漲價太多，怕會流失老顧客，因此有素食業者進口國外的高麗菜等蔬菜，同時把生菜餐盤的苜宿、豆芽多放一點，葉菜類少放一點，來度過這段時期；不過無論是小吃店餐廳業者還是消費者，都還是希望菜價趕快回穩，不然這段時間，真的很難熬。