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菜價飆 消費者及小吃店各有因應之道

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【大紀元8月21日訊】(據中廣新聞記者李書璇報導)颱風過後菜價大漲,部分葉菜纇已經漲了四倍,讓民眾大喊吃不消。小吃店和消費者只好各自想辦法,有素菜餐廳改進外國蔬菜來降低成本又達到不漲價,也有家庭主婦說這幾天都不買蔬菜回家煮,而是到小吃店外帶炒青菜比較划算,還有消費者說盡量改買根莖類來替代,來渡過這段時期。

菜價上漲,菜販,小吃店和消費者都大受影響;走進許多民眾解決中晚餐最常去的自助餐店,像是小白菜、青江菜、芥藍菜、莧菜等這幾天價格飆漲的蔬菜,已經很少出現在餐盤上,老闆說如果買了這幾樣蔬菜然後調整售價,客人又會不高興,倒不如不要買。

而家庭主婦徐太太則說,最近自己買菜太貴了,所以做菜的時候她只會煮魚肉湯纇,然後到自助餐店或是小吃店炒青菜外帶回家吃,因為青菜一小把就要五十塊,至少要買兩三把才夠全家吃,外帶青菜一盤四五十塊,當然比較划算。另一位林太太則說,她最近都改買根莖類,比較省錢。

而對不使用肉類的素食業者來說,蔬菜是必備的重要菜餚,面對菜價上漲,平常價格就已經偏高的素食業者也不敢貿然漲價太多,怕會流失老顧客,因此有素食業者進口國外的高麗菜等蔬菜,同時把生菜餐盤的苜宿、豆芽多放一點,葉菜類少放一點,來度過這段時期;不過無論是小吃店餐廳業者還是消費者,都還是希望菜價趕快回穩,不然這段時間,真的很難熬。

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