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八方璀燦

組圖:探訪佛塔的國度 緬甸話風情(七)

悠閒的英式下午茶

緬甸人一天可能喝個三、五回茶,像這樣的茶吧路邊很多,每一家生意都不錯,是一種平價消費的茶飲,與聊天打發時間的地方。

「巴拉打」(緬音),是「印度千層餅」的意思,印度千層餅經過麵粉及水的調和,以手擀的麵團,以稍具力道的巧勁手法將麵團甩開,再抹上一層薄薄的油,煎過之後,直接沾白糖吃。與中式、台式煎餅的口感都不同。也可以直接將原味烤餅一塊塊撕下來沾牛奶吃,或是配上一杯濃郁的緬甸紅茶,是緬甸人下午茶的最愛。

(請看以下視頻)

印度甩餅影像

還可以來一客在特製的木炭爐上烘烤的餅,光看端上桌的成品,香氣撲鼻,非常誘人,但是請您看看下圖上的蒼蠅,因為我走進而飛走了一大部份,所以上鏡頭的就剩下以下這幾十隻囉!@*



烤餅


烤餅


烤餅


烤餅


煎餅


泡製


烤餅


洗杯


販賣


煎餅

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