【大紀元8月16日報導】(中央社記者韋樞台北十六日電)「瘦肉精」事件愈燒愈烈，一片反對使用「瘦肉精」的浪潮中，已有大型著名的肉品加工廠決定自力救濟，反向要求上游的肉品供應商，不得供應含有「瘦肉精」的貨品，同時也準備和大型企業養豬場洽談契作，提供完全不用瘦肉精的豬肉。

養豬戶和養豬團體對政府開放養豬戶使用「瘦肉精」，以及開放含有瘦肉精的美國豬肉進口相當憤怒，準備下週二北上抗議，民眾更強烈質疑為何政府非要開放使用瘦肉精，使得今後所吃的豬肉都是含有不必添加的瘦肉精？

在一片反對浪潮中，其實正打開另一扇商機大門，只要在生產過程中不添加瘦肉精的產品勢必會形成另一種選擇和市場區隔，國內著名的黑橋牌香腸向來使用CAS 優良肉品，在品牌維護上也非常小心翼翼，所以才能維持數十年的老招牌，獲得消費者的信任。

黑橋牌副總經理陳春利表示，黑橋牌香腸很早就加入 CAS 成為會員，用的就是 CAS 優良國產肉品，這代表著肉品原料有一定的品質和安全保障，日前衛生署還進一步要求明年加入成為 HACCP( 危害分析系統 )，而黑橋牌香腸在五年前就從美國獲得 NSF(USDA 外圍組織)的認證，衛生署甚至還以黑橋牌香腸為範例，展開加入 HACCP 條文研擬。

陳春利指出，行政院農委會也在推動生產履歷，更嚴格的控管生產品質與流向，雖然黑橋牌香腸的肉品都來自拍賣場電動屠宰和冷藏，供應商都會到指定的拍賣場取得符合 CAS 認證和有生產履歷的豬肉來供應給黑橋牌。

陳春利說，黑橋牌正和台糖公司洽談養豬契作事宜，畢竟台糖是台灣最大的企業化養豬場，國營事業也都有一定的作業程序，不太會發生狀況，為的就是穩定供應不含抗生素、藥物、瘦肉精殘留的優良肉品。

黑橋牌香腸除了和台糖洽談之外，對於現有的供應商雅勝、源義、信公等大公司也都要求肉品中不得含有瘦肉精、藥物殘留，未來也必需符合HACCP管制原則。

台糖公司表示，台糖每個月供應市場約2萬7000頭豬，儘管政府可能開放使用瘦肉精來養豬，但台糖決定還是不用瘦肉精，為的就是和市場區隔，做出品牌差異化，讓消費者有更大的選擇空間。

台糖指出，目前台糖正在研究飼養豬隻時添加冬蟲夏草、活寡糖、高哂 (微量元素 )等成份，希望能創造市場上不同的商品價值。

目前屏東的上好肉粽和速食業的摩斯漢堡店都是使用台糖豬肉。