【大紀元8月11日報導】(中央社記者郭芷瑄屏東縣十一日電)想品嚐國宴嗎? 不妨走一趟屏東縣三地門鄉吳阿美原住民風味餐廳。吳阿美的原住民風味餐，曾經為總統陳水扁舉辦過國宴，副總統呂秀蓮走訪三地門時特地前往品嚐，高雄市長陳菊也曾在擔任勞委會主委時特地走訪品嚐。。

原本當護士的吳阿美，為了增加收入轉行開早餐店，她發現原住民傳統的食物，族裡年輕一輩、連自己的小孩都不愛吃，於是開始賣原住民的傳統食物復興傳統美食。

由於有著好手藝，做出來的原住民傳統美食道地，味道又好，陳水扁總統任台北市長時，一次帶了六十個市府團隊到三地門，吳阿美被請去負責這六十個人的伙食，結果一行人吃到讚不絕口。

當時擔任立委的蔡忠函正為一基金會出版原住民食譜，聽到了風評，要她擬出一份食譜，吳阿美於是擬了一份排灣族食譜給蔡忠函，結果在推出後受到熱烈歡迎，這份中、英、日語的食譜很快被索取一空。

二００五年，陳水扁總統在原住民文化園區舉行國宴，吳阿美就被指定負責原住民風味美食。

此後，屏東縣原住民鄉的一些重要聚會也都向她訂製美食，沒有就近在自己的部落訂製，另外，高屏地區學校的餐飲科也請她指導原住民美食的製作。

吳阿美並沒有將傳統的排灣族美食改良，以最原味提供，餐廳裡提供的風味美食有奇拿富套餐、小米酒套餐和石板烤肉套餐，價格從二百二十元到三百二十元，另外，也有圓桌式和自助式的團體餐。

一般來說，團體餐如果全套風味餐都點，有芋頭粉奇拿富、小米奇拿富、初露可 (就是麻糬，有包花生、芝麻和菜三種 )，奇拿富和初露可都是以往排灣族裡結婚、訂婚時頭目階級的人才會有的美食。

另外有炸溪魚、南瓜或地瓜甜點、山地時蔬、香腸、石板烤肉，飯類則是南瓜飯、地瓜飯和烤肉炒飯，小米酒、蜂蜜紅茶或綠茶。

餐廳位在巷內，原味裝潢，巷子口有三地門的景點導覽，在品賞完三地門的風景和排灣族工藝後，再品嚐一頓原住民風味美食，包準是一趟豐盛的原味之旅。