真怪，昨天還涼得早晚都要穿長袖衣裳，而今天空氣中突然夾雜了桑拿一樣的悶氣，頂得俺喘不過氣兒來。好在中午躲在家裡，沒讓自己被悶成蒸魚！

午飯做了一個簡簡單單又好吃的咖哩紫菜卷兒… 才算平靜了氣溫高達26℃的心情～～

備料：土豆(馬鈴薯)一個、豬肉100克、百夢多咖喱塊兒、米飯、烤紫菜、香菜、醋、鹽、油、麻油、香油。

工具：竹簾、食品加工手套、鋸鑡刀。
1、土豆(馬鈴薯)兒切塊、肉切丁

2、鍋燒熱加少許油，待油熱後，加進土豆(馬鈴薯)塊翻炒，土豆(馬鈴薯)兒表面全部粘上油後放進肉丁輕炒（這樣土豆(馬鈴薯)兒釋出的澱粉不容易糊鍋）。

3、將土豆(馬鈴薯)兒和肉翻炒，使其混合均勻，加少許鹽，待肉炒變色後，添兩碗清水。然後蓋上鍋蓋讓其自己慢慢燉十分鐘吧。這時候可以把竹簾兒、手套準備好，把剛才用過的碗碗盤盤都刷出來，合理利用時間嘛！

4、十分鐘後，嘗一嘗土豆(馬鈴薯)，這時土豆(馬鈴薯)兒應該是有些面面地，掰兩塊兒百夢多咖喱塊兒，用鏟子輕輕攪使其溶化並與菜料混合，再次蓋上鍋蓋兒燉五分鐘。

5、聞一下吧，好香啊！按自己的口味滴一點麻油或芥茉。起鍋～～這個樣子地。

照片有點虛了，不好意思哈！

兵分兩路，咱再說紫菜卷兒哈 ：
1、剛開鍋的米飯，趁熱拌上醋、鹽、兩滴香油（提味兒的，可不能放多哈）。2、竹簾兒上蓋一張烤紫菜，海苔也可以啦！不論什麼不能是生的，一定是烤熟的，超市裡有賣。帶上手套，把米飯平鋪在紫菜中心，上下各留三公分。

3、喜歡吃米飯粘粘的，哏揪揪的呢，就多放一些米飯，將其緊緊的壓實，然後用竹簾兒均勻捲起。
喜歡吃紫菜是脆脆的可以把米飯放得稍微涼一些時再捲，不過偶喜歡被熱氣燜軟的紫菜，這樣咬起來有嚼勁。

4、鋸齒刀粘上涼水，把飯卷兒切成均勻的等份。粘上涼水不粘刀很好切的。

5、裝盤～～ 香菜裝飾～～

特寫 一張～

——這簡簡單單又好吃的咖哩紫菜卷兒，是飯配著菜吃，主要是突出咖哩的味道。所以不建議像傳統的紫菜卷裡包些火腿鹹菜什麼的！

炎炎夏日，做一道營養搭配合理 、又賞心悅目、 而且還簡單的美食。何樂而不為呢！

(來源:搜狐網)