【大紀元6月3日訊】 (據台視新聞報導)天氣越來越熱，想吃冰解解熱，來試試古早味道的杏仁綠豆露吧！所謂的「露」其實就是杏仁粉加洋菜凍，吃起來口感滑溜，天氣熱的時候，最多一天可以賣上六七百碗。

寫著「綠豆露」的招牌下，一碗碗像用香檳酒杯般的層層疊高在玻璃櫃子裏，這是許多老一輩記憶中的美味甜點。

之所以叫「露」而不叫湯，就是這一碗碗用杏仁粉和洋菜粉做成的杏仁凍、洋菜凍，和滿滿的紅豆或綠豆料，和著香濃的煉乳一起攪動，滑溜的口感，讓大人小孩都忍不住一口接著一口。

的確，打著杏仁綠豆露的招牌， 開店6年，再加上之前擺路邊攤擺了15年，20年的老店，平均一天賣45百碗不是問題。

不論是帶沙的蜜紅豆，或是煮到開花的蜜綠豆，讓簡單的杏仁露變的更有深度，也讓炎熱的空氣中，吹起徐徐微風。

配上因為冰塊而自然的寒意與水氣，變得透心涼。(//www.dajiyuan.com)