每年採收破布子時，一定要砍下所有的枝幹，只留主幹，待來年時，又是枝葉茂密，結果纍纍了。原以為只有台灣人吃，沒想到也外銷，日本人也懂的享用！

做法：

1、摘下果實的同時要放入水中，因為破布子有很濃稠的黏液，水可以凝結防止沾粘。

2、洗淨後放入鍋中，加水淹過破布子，煮沸後關小火，熬煮約3小時(吃起來不澀口)。

3、瀝乾湯汁，使用電風扇吹涼。

4、調入作料，拌勻後裝入瓶罐，密封口再冷藏。

作料：

蔭油(水狀醬油)3瓶、嫩薑1斤(切片)、蔭鼓(豆鼓)1罐(大瓶裝)

備註：

有薄薄一層浮油，那是成熟了的破布子(黃色)的油，手工自製，比起市售品，不但風味佳，果肉又多！＠＊

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