【大紀元6月24日報導】（中央社記者韋樞台北二十四日電）台灣土肉桂經濟價值高，但近年來有許多假冒土肉桂的「陰香」，悄悄引進台灣，甚至被當成行道樹。行政院農委會林業試驗所研發出快速辨別的方法，可從外形、果實、化學分析內容來判別真假肉桂；林試所呼籲林業相關業界注意不肖業者以陰香冒充土肉桂，務必清楚鑑定品種。

林試所指出，土肉桂是有名的經濟樹種，它的葉子含有豐富的肉桂醛，具殺菌、防腐等功效、可作為咖啡、糕點、茶包、糖果、冰淇淋等食品添加劑，且已開發肉桂酒、抗頭皮屑洗髮精、香皂、飲料等商品。

而「陰香」原產於中國大陸廣東、廣西、雲林、福建，以及印度、緬甸、越南、印尼、菲律賓等地的樟屬植物，它和土肉桂長得很像，經常魚目混珠，近年來，常看到被當成行道樹。

林試所森林化學組副研究員尹華文指出，陰香與土肉桂在形態上類似，判定不易。土肉桂的葉片大小、形狀變異相當大，幾乎涵蓋陰香的變異範圍，也難以比較。但在林試所研究團隊努力下，研究快速鑑別方法，目前不但能從小枝、小苗、果實的形態來分辨，更能以化學成份分析精確辨別二者差異。

尹華文表示，在外型上，土肉桂的小枝為淡綠色，葉片為亞革質，葉表淡綠色，葉背灰白色；而陰香小枝為紅色，葉片為紙質，葉表深綠色，葉背淡綠色；尤其是在小苗期特別明顯。在果實方面，陰香果實的宿存花被片先端呈截斷狀；而土肉桂幾乎完整保存，也是重要的判定特徵。

再以化學分析方法來檢測二者精油的成份，結果顯示，土肉桂的主成份是肉桂醛；而陰香的成份有些複雜，外觀有白色、金黃色油狀液體、白色結晶 3種，依化學組成特性，則可分為芳樟醇型、桉葉素型、桉葉素 /α-水芹烯混合型、桉葉素/對-聚傘花素混合型、龍腦型、龍腦 / 桉葉素混合型、肉桂醛型 (新發現)等7 個化學品系，顯示引進的陰香品系繁多。

林試所說，一般民眾可由形態特徵區分土肉桂與陰香，進一步再由精油特殊的芳香氣味來辨識。若業界生產肉桂精油時，宜先檢測葉部精油含量，再分析化學組成，並根據主成份來鑑定品系，如此不但可快速分辨，並可選育優良的苗木，有益於土肉桂永續的利用。