【大紀元6月22日報導】（中央社記者郝雪卿台中市二十二日電）台中市一家食品業者，成功結合古坑咖啡在全台各地成立四十家咖啡連鎖店後，最近又與南投縣名間鄉有百年歷史的東大茶葉農場合作，在逢甲商圈成立第一家茶飲店，並打出「鮮翠茶」的各式茶飲品，沖泡方式與坊間不同，每杯都是現沏的，再以瞬間冰釀保存茶中含氧量。

夏日炎炎正是冷飲市場的旺季，業者賈玉柱在逢甲商圈打出「鮮翠茶」的名號，他表示，每杯從店裡賣出去的茶飲，都是使用茶包現泡後冰鎮，經過涵氧機處理後，每杯飲料都有綿密的泡沫、金黃的色澤，喝起來具濃濃天然茶香。

賈玉柱表示，台灣農民生產技術精良，卻不懂為農產品行銷，他先前結合古坑咖啡成立咖啡連鎖店，已在全台開了四十家店，因為與在南投名間鄉已有百年歷史的東大茶葉農場熟識，決定攜手合作推出鮮翠茶。

賈玉柱很得意的說，店裡的每杯茶都是現沏的，跟市面上桶裝的茶店大不相同，茶葉包含有：清境、霧社、名間、阿里山、石棹、木柵鐵觀音、杉林溪、鹿谷等地的茶，烘焙時結合了田尾玫瑰花瓣、玄米、菊花、風櫃斗梅子、麻豆柚、百香果、桂花、宜蘭桔、田尾薰衣草等製成茶包，每次茶包只使用一次，使用過的茶包放在冰箱內還可除臭。

鮮翠茶經過三年的研發，賈玉柱說，所有的茶葉均來自台灣的高山清茶、翠玉、金萱等，經過專業淬茶機現點、現沏、現淬、再以瞬間冰釀保存茶中的氧，而且可將茶中的茶多酚、兒茶素等成分完整保留，也可以保存更多氧氣含量提振精神。